Blog

Εργαλεία Γευσιγνωσίας

Εργαλεία Γευσιγνωσίας

Τι είναι η γευσιγνωσία; Γευσιγνωσία, όπως λέει και η ίδια η λέξη είναι μια διαδικασία στην οποία συμμετέχει η γεύση και η γνώση. Μέσω αυτής της διαδικασίας αξιολογούμε μια τροφή  μέσω της οσμής,  της γεύσης, του  χρώματος,  και της συνοχής της. Η γευσιγνωσία  από το  2007  καθιερώθηκε ως εξέχων άθλημα από τον Διεθνή Οργανισμό Αθλητισμού.…

Τα 3 Βασικά Βήματα Για Την Γευσιγνωσία Κρασιού

Τα 3 Βασικά Βήματα Για Την Γευσιγνωσία Κρασιού

Βήμα 1 : Όψη  Σηκώνουμε το ποτήρι μας και το περιστρέφουμε. Κοιτάζουμε, αρχικά από ψηλά και στη συνέχεια, γέρνουμε το ποτήρι σε γωνία 45 μοιρών μπροστά από ένα λευκό φόντο, σε έντονο φως.  (περισσότερα…)

Τι είναι το κρασί;

Τι είναι το κρασί;

Το κρασί είναι σταφυλοχυμός ο οποίος έχει υποστεί ζύμωση. Τα σταφύλια συνθλίβονται και απελευθερώνουν τον γλυκό χυμό τους. Η αλκοολική ζύμωση χρειάζεται ώστε ο σταφυλοχυμός να μετατραπεί σε κρασί. (περισσότερα…)

Γιατί το ποτήρι έχει σημασία στην απόλαυση του κρασιού;

Γιατί το ποτήρι έχει σημασία στην απόλαυση του κρασιού;

Είναι γνωστό ότι υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικά σχέδια ποτηριών στην αγορά, αλλά αυτό το οποίο τα καλύτερα ποτήρια έχουν ως κοινό χαρακτηριστικό, είναι ότι στενεύουν στο χείλος. Αυτό επιτρέπει στα αρώματα του κρασιού να συγκεντρώνονται μέσα στο ποτήρι και να γίνονται περισσότερο αντιληπτά. (περισσότερα…)

Βιβλίο Πρακτικών Διοικητικού Συμβουλίου 1927-1941

Βιβλίο Πρακτικών Διοικητικού Συμβουλίου 1927-1941

(περισσότερα…)