Τα βαρέλια της “ΑΧΑΙΑ” έχουν φωνή, έχουν ζωή, έχουν ιστορίες να διηγηθούν. Κι εμείς, ως υπηρέτες της ιστορίας τους, αποδεχθήκαμε ευχαρίστως την πρόταση των κυριών Σταθάκη και Κυριαννάκη οι οποίες αφιχθείσες από το Γαλαξείδι στον οινόλοφο της αρχαιότερης εν Ελλάδι Οινοποιίας, έφεραν μαζί τους ιδέες, δημιουργικότητα και μεράκι για έρευνα. Δεν είναι μόνο πως τέτοια εγχειρήματα σπανίζουν αλλά, κυρίως, πως νιώθουμε ότι αυτό που υπάρχει κρυμμένο στο αρχείο μας, είναι πραγματικός θησαυρός και περιμένει μια αφορμή για να ξεχυθεί και να δοθεί εκεί που ανήκει: στην Ιστορία. Γιατί η εποχή του Gustav Clauss και ο λόφος της Gutland έχουν να διηγηθούν πολλά…

Κάπως έτσι ξεκίνησε μία τριετής γοητευτική περιπέτεια, που ξέφυγε από τη στενή έννοια της έρευνας. Έγινε εμπειρία, μαθητεία, αναζήτηση… Ερευνήθηκαν χειρόγραφες επιστολές και λογιστικά βιβλία – στη γερμανική γλώσσα και σε γοτθική γραφή – καθώς και δημοσιεύσεις ή εκδόσεις φωτογραφήθηκαν αιωνόβια αντικείμενα, άμαξες και εργαλεία, που ησύχαζαν για πολλά χρόνια μέσα σε πετρόχτιστους πύργους ταυτοποιήθηκαν χειροποίητα παστράγκουλα, πλάνες και καβαροσκέπαρνα παλαιάς κοπής διευκρινίστηκαν λεπτομέρειες σχετικές με την τέχνη της βαρελοποιίας και, κοντολογίς, ανασηκώθηκε το πέπλο της λήθης από τα κειμήλια, υλικά και μη, της ιστορικής Οινοποιίας. (…) (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΗΣ ΕΚΔΟΣΗΣ)

Περιεχόμενα

Προοίμιο – Βάλιας Ν. Καραπάνου
Πρόλογος – Πάνου Βαλαβάνη
Εισαγωγή
Gustav Clauss
Ο οικισμός της Gutland
Τα χειρόγραφα βιβλία
Τα χειροποίητα βαρέλια
Επίλογος
Παράρτημα I: “Imperial Cellar” – Λέττας Κυριαννάκη
Παράρτημα II: Κατάλογος εργαλείων βαρελοποιίας
Σημειώσεις
Βιβλιογραφία
Ευρετήριο ονομάτων