Ο τρύγος, μια ελληνική προγονική κληρονομιά

Ο τρύγος, μια ελληνική προγονική κληρονομιά

Είναι ελληνική προγονική κληρονομιά ο τρύγος. Στη θρησκεία των προγόνων μας το αμπέλι και το κρασί είχαν τον ίδιο θεό: το Διόνυσο, τον Βάκχο που έγινε ο Θεός του κρασιού, ο φυτευτής του αμπελιού, ο μεγάλος πρόδρομος της μέθης στην αμπελουργική χώρα μας. (περισσότερα…)

Οι εποχές και το αμπέλι

Οι εποχές και το αμπέλι

Το κρασί σε ένα ποτήρι θα το ονομάζαμε ένα από τα καλύτερα δώρα της μάνας γης. Είναι βασικό να πούμε ότι τα καλύτερα κρασιά παρασκευάζονται από ποιοτικά σταφύλια, και τα καλύτερα σταφύλια προέρχονται από το φυσικό περιβάλλον στο οποίο καλλιεργούνται. Ο γαλλικός όρος Terroir περιγράφει την ψυχή της γης, το μικροκλίμα της κάθε περιοχής που…

Τι έπιναν στα συμπόσια τους οι αρχαίοι Έλληνες καλοφαγάδες

Τι έπιναν στα συμπόσια τους οι αρχαίοι Έλληνες καλοφαγάδες

Πως συνόδευαν το φαγητό τους με το κρασί οι αρχαίοι Έλληνες. Οπως είχε γράψει και το αμερικανικό περιοδικό “Liquors” στα επίσημα δείπνα με πολλούς παρακαθήμενους, τα φαγώσιμα ήταν άφθονα και υπήρχε μεγάλη ποικιλία. (περισσότερα…)