Μαυροδάφνη

Μαυροδάφνη

Η Μαυροδάφνη είναι μία από τις πιο γνωστές ελληνικές ερυθρές ποικιλίες και καλλιεργείται κατά κύριο λόγο στη βορειοδυτική Πελοπόννησο και τα Ιόνια νησιά, με τις μεγαλύτερες και πιο σημαντικές καλλιεργήσιμες εκτάσεις σε Αχαΐα και Κεφαλληνία. Στην Αχαΐα απαντάται και με την ονομασία Ρενιώ που θεωρείται παραλλαγή της Μαυροδάφνης. Βέβαια μετά από χρήση μοριακών δεικτών (Stavrakaki…

Frantz Liszt

Frantz Liszt

1861-2021: Frantz Liszt     Ο Γουσταύος CLAUSS ήταν θαυμαστής των μουσικών έργων του LIST. Αλλά από ότι φαίνεται και ο LIST ήταν θαυμαστής, και λάτρης, των έργων του CLAUSS… Με επιστολή του από την  Βαϊμάρῃ, στις 6 Αυγούστου του 1882, παρακαλεί “διὰ τὴν ταχεῖαν ἀποστολὴν 12 φιαλῶν Μαυροδάφνης, ἐρυθροῦ οἴνου τῶν Πατρῶν, – ἐνθυμίζοντος…

Jacob Klipfel: O Οινολόγος του G. Clauss

Jacob Klipfel: O Οινολόγος του G. Clauss

1861-2021: Jacob Klipfel: O Οινολόγος του G. Clauss   Ο Jacob Klipfel ήταν ο αφανής πρωτεργάτης που δημιούργησε μαζί με τον Clauss την Μαυροδάφνη που έφθασε σε όλα τα μήκη και πλάτη του κόσμου. Ήταν ο πρώτος οινολόγος του Clauss και μαζί, ξεκίνησαν για να δημιουργήσουν το μυθικό κρασί, τη γλυκιά Μαυροδάφνη. O Jacob Klipfel…

Η πολυεθνική Κοινότητα της Αχαία Clauss

Η πολυεθνική Κοινότητα της Αχαία Clauss

1861-2021: Η πολυεθνική Κοινότητα της Αχαία Clauss      Ο Gustav Clauss επέλεξε συνεργάτες που εγκατέστησε μαζί με τις οικογένειες τους στο κτήμα της Gutland. Η πολυεθνική κοινότητα αποτελείτο από Μαλτέζους καλούς τεχνίτες στο ξύλο, την πέτρα και το μέταλλο, Ιταλούς βαρελοποιούς, Βαυαρούς στα διοικητικά, αλλά Βαυαρός ήταν και ο πρώτος οινολόγος του κτήματος, ο Ιάκωβος Κλιπφελ, και Έλληνες.…

160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί, Οι πρώτες Οινοποιήσεις

160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί, Οι πρώτες Οινοποιήσεις

1861-2021: 160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί      Μέχρι το 1872 ο G.Clauss με συνοδοιπόρους το πρώτο οινοποιό Jacob Klipfel και το γεωπόνο Emil Werl, εφαρμόζουν τις τελευταίες εξελίξεις της αμπελουργίας παράγοντας το περίφημο MALVOISIE λευκό και κόκκινο, που παρέμεινε το κυριότερο κρασί για αρκετά χρόνια.      Το 1872 με την ίδρυση της ανωνύμου εταιρείας ΑΧΑΪΑ…

160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί, Φύτευση των αμπελώνων, 1861

160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί, Φύτευση των αμπελώνων, 1861

1861-2021: 160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί       Στους πρόποδες του Παναχαϊκού, σε υψόμετρο διακοσίων μέτρων βρίσκεται το οροπέδιο Ριγανόκαμπος όπου ο Gustav Clauss το 1861 αγοράζει 82 στρέμματα γη και καλλιεργεί αμπελώνες σε αρμονική συνύπαρξη με το περιβάλλον, εκμεταλευόμενος την ιδανική θέση του κτήματος.     Το 1865 αποκτά και άλλη γη (παραχωρητήριο 2856/6-12-1865 30 στρέμματα και 2857/14-12-1865 20…

1861-2021: 160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί

1861-2021:  160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί

1861-2021: 160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί      Από το 1861 που αποκτήθηκε το πρωτο κομμάτι γης και φυτεύτηκε το πρώτο κλήμα, τoυ κτήματος, ξεκίνησε μια διαδρομή 160 χρόνων οινοποίησης. Με γνώσεις που μόνο η πείρα διδάσκει. Με ακούραστη φροντίδα που πηγάζει από το σεβασμό για το καλό κρασί. Ξεκινήσαμε όταν ένας άνθρωπος με πάθος και αγάπη για…