Οι εποχές και το αμπέλι

Οι εποχές και το αμπέλι

Το κρασί σε ένα ποτήρι θα το ονομάζαμε ένα από τα καλύτερα δώρα της μάνας γης. Είναι βασικό να πούμε ότι τα καλύτερα κρασιά παρασκευάζονται από ποιοτικά σταφύλια, και τα καλύτερα σταφύλια προέρχονται από το φυσικό περιβάλλον στο οποίο καλλιεργούνται. Ο γαλλικός όρος Terroir περιγράφει την ψυχή της γης, το μικροκλίμα της κάθε περιοχής που…