Τι είναι το κρασί;
Το κρασί είναι σταφυλοχυμός ο οποίος έχει υποστεί ζύμωση. Τα σταφύλια συνθλίβονται και απελευθερώνουν τον γλυκό χυμό τους. Η αλκοολική ζύμωση χρειάζεται ώστε ο σταφυλοχυμός να μετατραπεί σε κρασί. (περισσότερα…)
Ετικέτα: Www.Cavaclauss.Gr
1861-2021: 160 Χρόνια Οίνο-Ποιεί
Από το 1861 που αποκτήθηκε το πρωτο κομμάτι γης και φυτεύτηκε το πρώτο κλήμα, τoυ κτήματος, ξεκίνησε μια διαδρομή 160 χρόνων οινοποίησης. Με γνώσεις που μόνο η πείρα διδάσκει. Με ακούραστη φροντίδα που πηγάζει από το σεβασμό για το καλό κρασί. Ξεκινήσαμε όταν ένας άνθρωπος με πάθος και αγάπη για το όραμα που ήθελε…